Een rondje?
Zondag 13 September 2009 om 07:12Zaterdag
(meer)De knop om
Zaterdag 12 September 2009 om 06:46Vrijdagochtend half 5 rijden, boot half 7. Om 7 uur gaan we eerst de tent inrichten. Ellis en Job hebben met opa een tekening van de tent gemaakt. We hadden het over genoeg werkruimte, genoeg doorgeefruimte, genoeg zitruimte, een aparte drankcorner en dat we er zelf goed doorkunnen om van de zaak snel naar de tent te lopen voor bevoorrading. We maken nu een achterdeurtje, artiesteningang. Vorig jaar moest je tussen de menigte doorlopen met de schalen. Dan hebben we nog een paar uur voor de andere voorbereidingen. In de zaak is het ook nog druk. Het zal voor de gasten wel raar zijn om zoveel mensen bezig te zien die dan niet voor hun in de weer zijn. Vandaag kan ik eigenlijk geen klanten helpen aan de toonbank. Om 4 uur staan we er toch weer. Culinair is begonnen. Het is heel bijzonder en het doet echt goed dat iedereen komt helpen. Daar zijn we enorm blij mee.
(meer)Hoe veel pannenkoeken heb je gebakken?
Donderdag 10 September 2009 om 18:12Hou veul pankouk'n hest bakt, Rika? Deze vraag komt van Bert Visscher (nogal druk natuurlijk). '7, Wat dan?' d'r staan 80.000 man voor de deur. (Dit gaat over een rustig pannenkoekenhuisje, die niet op de hoogte waren van een enorm evenement). Vanmorgen waren we dus met z'n 5-en lekker bezig. Stampot maken (voor 80.000 man), winterpeenkrulletjes (ja, verzinnen is 1 ding, doen komt daarna). Pap had z'n stuurstoel meegenomen van het kottertje (houten Deense omgebouwd plezierkotter, waar we heel wat vakanties op hebben doorgebracht). Want ook doordat hij in de ziekenhuisperiode zo snel 21 kg was afgevallen, heeft hij nu last van jicht. Hij is gelukkig alweer gegroeid, maar wil geen 3 cijfers meer op de weegschaal. Bikkel als hij is, zat hij dus op z'n stuurstoel zalm te snijden. Doordat we de zaak vandaag dicht houden (i.v.m. de avondwake moeten we boot 2 uur weg), kunnen we nu veel doen in relatief korte tijd. Onder de koffie houdt pap een vurig pleidooi voor de visserijsector. Mensen die deze visserman hebben gehoord, zullen nooit van hun leven nog kiezen voor panga. Ze gaan voor eerlijk pure wilde vis. Wij bakken schol en poon in de tent.
(meer)Heen en weer
Woensdag 09 September 2009 om 23:24Het geeft een gerust gevoel om te weten dat thuis alles z’n gangetje gaat. John z’n vader en moeder zijn er, zodat ik even m’n handen vrij heb. Het seizoen is goed en lijkt steeds langer door te lopen. Het gaat wel met een enorme gang. Nog 2 maandjes, dan gaan we dicht. Wat doen jullie ’s winters dan? Leuke vraag. Zal ik em zelf es stellen? Familieweekend, bikkelweekend, vriendenweekend, gewoon op vakantie en een gewoon gezinsleven, een gewoon sociaal leven, uitgebreid borrelen, uit eten. Kortom alles wat we in het seizoen moeten laten. Oh ja, ook nog de grote winterschoonmaak, alle klusjes die blijven liggen eens doen. En we hebben nog een kleine verbouwing in de bijkeuken gepland.
(meer)Heb jij ook zijwieltjes?
Woensdag 09 September 2009 om 07:43Dinsdag
Ik wordt wakker door Tim (3 jaar). Hij heeft z’n rolgordijn omhoog gedaan, komt bij me in bed, ‘mama, het is mooi weer’. John is al aan het werk. Ellis (11) en Job (8) komen er ook bij, op John z’n plekje. Even wakker worden, liggen met de kids in ons grote bed, is toch wat je noemt geluk. ..tenzij ze ons bed als trampoline gaan gebruiken. Dan zijn we er snel uit.
(meer)Heftig
Woensdag 09 September 2009 om 01:25Hé Louise, leuk dat je belt :-)
Wat vooraf ging: Maandagochtend ben ik degene die het huis uitsluipt, terwijl onze schatjes Ellis, Job en Tim nog liggen te slapen. John brengt de kids vandaag naar school. Ik ga op tijd naar De Koog, vitrine vullen, alles klaarmaken, een 'fris en fruitige' viszaak. De eerste culinairgangers staan al voor m'n neus. Gezellig! Ben je er al klaar voor? ...Wij wel! De gasten hebben er zin in. Ik ook. Maar er moet nog een hoop gebeuren, denk ik bij mezelf, daar kiezen we ook zelf voor.
We draaien de middagdrukte, de toren zit al op het 3de level.
(meer)Durjet van Beek
Maandag 07 September 2009 om 22:00De volgende blogger in de serie De week van... is Durjet van Beek van Viscentrum Van Beek uit De Koog, één van de deelnemers aan Texel Culinair.
